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鱼胶 红鸡赤嘴

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鱼胶 红鸡赤嘴
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鱼胶
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2021-06-22 15:16

广州茸康贸易有限公司

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高丽参乌鸡炖北海公


材料:(1人量):高丽参几片,乌鸡2两,北海公1个22克

 

做法:

 

(1)提前1晚用清水浸泡北海公并放入冰箱,18小时后重量增加至42克,倍数为1.9。

 

(2)将高丽参及去血水后的乌鸡放入盅内,内外均加入开水,定时2小时。

 

(3)将北海公剪小,于开始炖后40分钟将其放入盅内。因为北海公浸泡过,胶身已经很软,可以适当缩少炖的时间。

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